そんな時に便利なのが火おこし器です。よくキャンプ用品やアウトドア用品などで販売されています。

そこが網目のようになった鍋のようなものもあるのですが、室内で炭火をおこすのはちょっと危険なんで今回は選択肢から外します。

庭でやる場合に最適なのはやっぱり火おこし器です。

少量の着火剤か新聞紙を使って炭に火をつける道具です。

煙突効果と言う物を使って効率的に炭に火がつくように設計されている道具ですので、非常に簡単です。

一度火種に火をつけてしまえば後はほったらかしでも火が付きます。

その間に食材や道具の準備などができるので時短にもなりますよ。

お店やBBQの時よりも脂が濃い気がしますよね。それであまり量を食べられないこともあるかもしれません。

そんな時は食べるお肉の順番をちょっと変えてみると良いかもしれません。

一般的には塩系の物を最初に焼いて、それからタレを焼くと思います。

コレは単純に網が汚れるからだと思うんですけど、それってそんなに気になりますか？

私はあまり気にならないので途中でも塩たんとか焼きます。

それで最後に塩タンを食べたりもするんですけど、最後の方にあっさり目の物を持ってくると後味が良くなる気がします。

塩たんじゃなくても大根おろしとポン酢を用意して焼きしゃぶの様な感じで食べてもあっさりとしめれて良いですよ。

そんな時に便利なのはやっぱり安物の外国産肉ですよね。

でも外国産肉って結構臭みがあったり、肉自体が硬かったりするんです。

それを解消するにはやっぱり岩塩プレートを利用すると良いと思います。

岩塩プレートでお肉を焼くと肉が柔らかくなりますし、臭みを取ることも出来ます。

この食べ方ならお肉の金額を抑えることができるので、その分量を増やして沢山肉を食べれます。

育ち盛りの子供がいるお家や、大食いの男がいる家庭には助かりますよ。

こちらにはお肉の切り方でダイヤモンドカットと言う切り方があるのですが、これが素晴らしいカット方法です。

この方法は赤身肉の美味しさを引き出すために開発されたカットで、網目のようになっています。

コレによって肉に火が通るのが早くなり、更にまんべんなく火が通るので旨味を凝縮できるようになっているそうです。

この赤身を食べたらもう霜降り肉を食べなくなるかもしれませんよ。

それほどにおいしい赤身と言うのは旨味が強いです。

通常であれば霜降り肉とわさびと言う組み合わせがおいしいのですが、このダイヤモンドカットの松阪牛なら赤身でもわさびがよく合いますよ。

塩とわさびを用意して思いっきりがっつきましょう。

中でも私が好きなものはトロホルモンと言う商品でネットでの焼肉通販で人気のお店の味付工房ことぶき家と言うお店の物です。

以前にも紹介したことがあるお店だと思うのですが、通常のお肉では花すだれカットと言う独自のカッティングを施した美味しいお肉を販売しているお店です。

そんなお店のもう一つの看板商品とも言える物がトロホルモンです。

コレにお店オリジナルのタレで漬け込んだ物を食べたのですが、ほんとにトロトロですごく美味しいです。

ただコレを家焼肉で食べるときの難点は脂が多いので煙がすごく出て、コンロが炎上してしまうことが多いってことですね。

スーパーとかにあるカスカスのホルモンに不満があるならぜひ食べてみてください。

しかも焼きとんとかすると脂が多そうであまり食べられないと思いますよね？

でも実は牛の焼肉よりも豚のほうが後にモタれにくいので沢山食べれますし、あっさりしていますよ。

まあもちろんある程度の品質が保たれていることは前提ですけどね。

ちなみにも豚肉も普通ならあまり店頭で買えないような部位のものだってネット通販なら購入することができます。

普通のお肉屋さんならバラ、肩ロース、モモとかそういったメジャーどころしかなかったりしますよね。

そう考えるとほんとにネット通販って便利です。

何にせよ、焼肉がちょっと脂モタれるのでって理由で遠のいてきたなら豚肉でやってみてはどうでしょう。

意外とあっさりしていていつもより食べられると思いますよ。

お肉の焼き方も半生が良い人や、焦げるぐらいの方が良い人など。

私は表面をサッと炙った程度の軽い焼き加減が好きですが、みなさんはどうでしょう。

ただコレってなんでも自分の好みの焼き方が美味しいとは限らないんですよね。

お肉によってはちゃんと焼いたほうが本来の美味しさを味わうことができたり、その逆にあまり焼かないほうが美味しかったり様々です。

その辺はやっぱりお肉屋さんや、通販の場合なら説明などをキチンを読んだほうが美味しかったりします。

プロがおすすめする一番美味しい方法で食べるのがいいと思いますよ。

それでちゃんとしたのを食べてから自分好みにアレンジしていけば良いかと思います。

通常お店で食べていると最初に塩系を食べてその後にタレを食べるって流れになるかと思うんですが、

味が変わるのってそれくらいしかなかったりしますよね。

でもそれだと味の種類がすごく少なくてすぐに飽きてしまいます。

なので、だし醤油や甘口、辛口、塩、わさびなど色々なタレを用意しておくと、

飽きること無くたくさんお肉が食べることができますよ。

個人的にはだし醤油のタレとかポン酢系のさっぱりはオススメです。

それにこってりしたタレを組み合わせてみたり、更にはタレにキムチを入れてみたりなんていうのもアクセントになって良いです。

他にはバジル塩とかごま油とかでしょうかね。

とにかく色んな物をタレとして使うと結構多い量のお肉でもぺろっと食べてしまうことがありますよ。

でも実は赤身の肉って霜降りよりも旨味が強いと思います。

それに脂が少ないので沢山食べることができるので、色んな種類を食べれますよ。

美味しい赤身で代表的なお肉って言えばイチボとかでしょうか。

その他にも沢山の部位があるんですけど、あまりスーパーとかでは買えないことが多いですよね。

そんな時に便利なのはやっぱり通販！

私はネットを活用して色んな部位のお肉を取り寄せています。

ネットの便利なところは安く済ませたいときは安くできるし、ちょっとお高めの高級な物を食べたいときもちゃんと買える。

そう考えるとほんとにネット通販って便利ですよね。

ですが家で焼肉をするとジョッキに入った生ビールを飲むことはできませんよね。

でも実は家でも焼肉屋さん気分をを味わえるアイテムがあります。

缶ビールからビールを注げる簡易的なビールサーバーがあるんです。

それを使うと泡の具合もお店のビールサーバーの様に調整できるので、お店で入れてもらった生ビールのようにして家で飲むことができます。

乾電池で動くものなどもありますのでとても便利ですよ。

コレで家焼肉でも外で食べているような気分を味わうことができますよね。

お酒が美味しいと焼肉もより美味しいってもんです。

でも人によっては缶のまま飲むのが好きな人もいるんでしょうかね、どうなんでしょう。